Hemavan idag

Evenemang

Hemavan Fjällgourmet

30 januari, 2026 - 1 februari, 2026

Vi lyfter på locket för vårt smaskigaste evenemang i vinter!

Helgen 30 jan – 1 februari är det dags igen för Hemavans smaskigaste evenemang, Hemavan Fjällgourmet. Under denna helg kommer Hemavans restauranger bjuda på en särskild matupplevelse – unik för detta tillfälle, för restaurangen och för gästerna. Vi lyfter fram maten och drycken i strålkastarljuset.

Tanken med Hemavan Fjällgourmet är att få erbjuda det Hemavan är bäst på men med en guldkantad touch – en fantastisk fjällupplevelse med skidåkning hela dagen kantad av god mat och dryck.

BOKA BOENDE MED 50% RABATT PÅ LIFTKORT

DET HÄR HÄNDER PÅ RESTAURANGERNA

(Fler programpunkter tillkommer)

ANDERS BISTRO

LÖRDAG 31 JANUARI

  • Afterski med ostron och champagne
  • Skaldjurskväll

BAROBRO

Under två kvällar förvandlar vi Barobro till en norrländsk gourmetoas när vi helgrillar ren utomhus och serverar en välkomponerad 3-rättersmeny med fjällen i fokus.
🥩 Grillen sköts av
Andreas Lidström – @lapplands.viltprodukter
(ja, han kan sin ren)
🍷 Vinet flödar under trygg hand av
Martin Holmfrid – WardWines
(kvalitetsviner som gifter sig perfekt med vilt & vinter)
Det blir varmt, rökigt, stämningsfullt och förbaskat gott. En kväll där maten får ta tid, glasen fylls på och elden aldrig slocknar.
📩 OSA krävs
Maila: barbro.hemavan@gmail.com
Platserna är begränsade – renarna är inte oändliga.
Välkomna till en fjällhelg för alla sinnen. ❄️🔥🍷

 

SOLKATTEN

Restaurang Solkatten ställer in fonduekvällen

 

TUNET

29-31 Januari

Erbjuder vi TAPAS MENY  från kl 17,00 alla dagar
8 serveringar
Pris: 795:-
Boka bord, begränsat med platser
bordsbokning@tunet.se
Menu ligger ute på vår hemsida:

www.tunet.se

HEMAVANS HÖGFJÄLLSHOTELL

Fredag – Skaldjursafton

Helgen inleds med en skaldjursafton där klassiska smaker står i centrum. En skaldjursplatå fylld av havets råvaror serveras tillsammans med tillbehör.

  • 2 ostron
  • Havskräfton
  • Färska räkor
  • Rökta räkor
  • Blåmusslor
  • Västerbottenpaj med räkor

Serveras med aioli, vinägrett, citron, vispat smör och grillat surdegsbröd.

Pris: 649 kr per person
Extra ostron finns att köpa till för 35 kr/st.

Till kvällen erbjuds noggrant utvalda viner av Peter Vegh.                                                                                                

Lördag – Nobelmeny

På lördagen serveras Nobelmenyn från Nobelbanketten 2018. Menyn tillagas under gästspel av köksmästare Stefan Öqvist, som själv var en av kockarna under Nobelfesten samma år.

Förrätt
Lättbakad röding med kräftbuljong i krondillslök, lättrökt löjrom, krispig potatis och krasse.

Huvudrätt
Bakad rotselleri med kantarellkräm och svampsmör, kålrot med lagerbladskräm samt långbakad högrev. Serveras med oxmärgcrust, rökt kalvsky samt potatis- och purjolöksterrin.

Efterrätt
Äppelharmoni på karamelliserade svenska äpplen, serverad med äppelsorbet, vaniljkräm, kolasås och havresmulor.

Pris: 895 kr per person

Till kvällen erbjuds noggrant utvalda viner av Peter Vegh

Läs mer samt boka bord via följande länk:

https://hemavanshogfjallshotell.com/fjallgourmet/

VIDE

Sväng förbi på vide & testa Lobster roll ”take away” i briochebröd. Enkelt, gott & lite extra guldkant mitt i backen” 150 :- /pp

BJÖRK – TOPPRESTAURANG & FJÄLLBAR

Vi presenterar Thora Vingård, för en mindre provning lunchtid, en av de mest spännande aktörerna i Sverige. Vingården ligger i Torekov, båstad, bjäre. Här odlas Sveriges signaturdruva Solaris men även en del internationella druvsorter som Chardonnay, Chenin blanc, Pinot noir och Gamay. Vinerna har en elegans & friskhet med en tydlig nordisk prägel.
Två viner, två snacks, tillsammans med våran fantastiska sommelier Hanna. Pris per person 198:-/ går att boka från 11.00 till 16.00 ”lunch bokning” fredag & lördag. Varmt välkomna!