Påskgastronomi signerad Simon Laiti
Lyxig 4-rätters meny signerad Simon Laiti på Hemavans Högfjällshotell!
APTITRETARE:
Oxfilé Capriccio med kantarellemulsion Samt rotfruktchips
FÖRRÄTT:
Lättrökt fjällröding med dillemulsion, hyvlad fänkål, handkavlat knäcke och forellrom
VARMRÄTT:
Grillad renfilé med potatisterrin, riven fjällko-ost,skivling , timjanbakad Silverlök samt rödvinssås
DESSERT:
”GULDBOLLEN” Choklad, hjortron, vanilj, varm kolasås
PRIS: 745:-/PERSON